Samfélagsmiðlar

Meistarakokkur helgar sig pinnamat

Einn rómaðasti matreiðslumaður í heimi ætlar að opna tapas veitingastað í Barcelona þegar hann lokar þriggja stjörnu Michelin-staðnum sínum.

Hvert sæti hefur verið skipað á spænska veitingastaðnum El Bulli síðustu ár. Þar borga sælkerar vænan skilding fyrir að bragða á tilraunakenndum réttum sem þykja það góðir að El Bulli hefur margsinnis verið valinn besti veitingastaður í heimi. Og er í hópi þeirra örfáu matsölustaða sem hlotið hafa þrjár stjörnur í Michelin ferðabókunum.

Þrátt fyrir verðlaunin og vinsældirnar og þá tilkynnti Ferran Adriá, eigandi staðarins og yfirmatreiðslumaður, í byrjun árs að nú væri nóg komið og að hann myndi skella í lás sumarið 2011. Hann lét ekkert uppi um framtíðaráform sín fyrr en núna á dögunum þegar hann sendi frá sér fréttatilkynningu þess efnis að hann ætli að opna tapasbar í Barcelona í byrjun næsta árs. Staðurinn hefur fengið nafnið Tickets og ef Adriá verður sjálfum sér líkur þá mun pinnamaturinn sem þar verður á borð borinn verða ólíkur því sem hingað til hefur þekkst á Spáni. Og líka dýrari.

TENGDAR GREINAR: Smáréttasvall að hætti BaskaMatur og drykkur í Barcelona
TILBOÐ: Gistiheimili og íbúðarhótel í London

Mynd: Wikicommons 
Nýtt efni

Skotar hafa löngum verið hrifnir af hafragraut. Fornleifarannsókn á Suðureyjum á vegum Bristolháskóla árið 2022 leiddi í ljós að hafragrautur hefur verið hluti af mataræði þeirra árþúsundum saman. Á miðöldum einkenndist veðurfar í Skotlandi af miklum raka og skornum skammti af sólarljósi. Þar af leiðandi náðu aðeins harðgerðustu korntegundir að vaxa og upp frá því …

Árið 1952 kom út bók á Ítalíu sem bar þann fallega titil Allir okkar liðnu dagar. Í rauninni heitir bókin á ítalska frummálinu Tutti i nostri ieri, sem í beinni þýðingu væri: Allir okkar gærdagar. Bókin sem var skrifuð af ítalska rithöfundinum Natalia Ginzburg var meira eða minna gleymd af heiminum. Árið 2023 gekk bókin skyndilega og …

Amalfiströndin eða Costiera Amalfitana í Campania-héraði er talin meðal mest heillandi ferðamannaslóða Ítalíu. Ströndin snýr að Salernoflóa og Tyrrenahafi, litríkir bæirnir kúra undir bröttum hlíðum Sorrentine-skaga og hafa laðað til sín gesti víða að frá 18. öld, fyrst fína fólkið en síðan fjölbreyttari mannflóru. Yfirvöld vilja fá enn fleiri gesti og unnið er að því …

„Lítil umferð kemur sér vel. En ef bílum fjölgar mikið þá verður þetta verra því vegirnir eru ekki hannaðir fyrir bæði bíla og hjól,“ segir Tyler Wacker hjá fyrirtækinu „Cycling Westfjords“ á Ísafirði, sem bæði býður upp á þjónustu fyrir hjólreiðafólk og heldur úti „Arna Westfjords Way Challenge“, 960 kílómetra hjólreiðakeppni eftir Vestfjarðaleiðinni svokallaðri. „En …

Ítalía var mesta vínframleiðsluland heims 2023 en þurfti að sætta sig við að sala dróst saman. Það var reyndar staðan hjá flestum vínframleiðsluþjóðunum. Nú liggja fyrir tölur frá helstu markaðslöndum ítalskra vínframleiðenda: Bandaríkjunum, Þýskalandi, Bretlandi, Kanada og Japan, en samanlagður útflutningur til þessara landa nemur 56 prósentum af heildinni. Til samanburðar vega þessi markaðslönd 50 prósent …

Hann var nýorðinn 14 ára gamall þegar eitt af stóru félögunum í Belgíu, Genk, hafði samband við hann og bauð honum pláss í fótboltaakademíunni sem hafði þá mjög góðan orðstír. Það tók Kevin de Bruyne nokkurn tíma að sannfæra foreldra sína um að það væri góð hugmynd fyrir hann að flytja frá Drongen til að …

Play leitar nú fjárfesta sem vilja leggja félaginu til 1,4 milljarða króna í það minnsta. Stærstu hluthafarnir hafa gefið vilyrði sitt fyrir innspýtingu upp á 2,6 milljarða kr. en sú viðbót er háð því skilyrði að það safnist alla vega 4 milljarðar í nýtt hlutafé. Áður höfðu stjórnendur Play gefið út að þeir þyrftu þrjá …

Mikil umferð farþega var um evrópska flugvelli í janúar, víða fór farþegafjöldinn fram úr því sem var í sama mánuði 2019. Um 46 flugvöllum á Spáni, sem AENA starfrækir, var farþegafjöldinn 18,6 milljónir, sem er 10 prósentum fleiri en í janúar í fyrra. Flestir fóru um flugvöllinn í Madríd nú í janúar síðastliðnum, nærri 4,8 …